We are pleased to announce that Petroncini Impianti will be the main sponsor of the Final of Italian Coffee Roasting Championship at Sigep Rimini, 23 – 25 January 2016.

During the three days of the roasting competition the program will be full of interesting topic about the coffee processing: classification of the green coffee, roasting and tasting of the roasted coffee. The jury, under the supervision of an international judge, will be tasked to oversee and give to the competitors the total score, in the end of the three days of competition.

The Roasting Championship provide the participation of the best italian micro roasters to win the national title and to participate in the world finals that will be held in China – Shanghai from March 29 to April 1, 2016.

The best italian roasters will work on a TT 5|10 Petroncini Specialty Roasters.

This model is designed to be particularly suitable for small and high quality handcraft production and for gourmet market. This serie is available for two capacities of batch, TT5|10 (5|10kg/batch) and TT15|20 (15|20 kg/batch).

For all purposes, these models can be considered gems in terms of technology, strength of materials, design and creativity in determining the aroma. The smaller can reach up to 30 kg|h of coffee roasted and the bigger up to 60kg/h, depending on the desired level of roasting. They are available in two types of configurations: standard, with a manual management of the roasting stages and a next-technology modulating burner that allows the operator to modulate the intensity of the flame through an easy-to-use power positioner; roasting profile, that includes dedicated software for the roasting curves management with the ability to set profiles with two different configurations, with temperature priority or time priority. For this reason, these models are particularly suitable also for high-technology labs and R&D centres.

Visit us at Sigep to discover the Petroncini Specialty Roaster!

Discover more: http://www.sigep.it

Download the brochure of Sigep.

——

Siamo lieti di annunciare che la Petroncini Impianti sarà lo sponsor principale della finale italiana del Campionato di Tostatura di quest’anno, che si terrà al Sigep di Rimini dal 23 al 25 Gennaio 2016.

La gara di tostatura si sviluppa su un fitto programma della durata complessiva di tre giorni su: classificazione del caffè verde, tostatura ed assaggio del caffè tostato. La giuria tecnica, sotto la supervisione di un giudice internazionale, avrà il compito di supervisionare ed attribuire al termine dei tre giorni il punteggio totale ai concorrenti.

E’ prevista la partecipazione dei migliori micro roasters italiani per vincere il titolo nazionale e poter partecipare alla finale mondiale che si terrà in Cina – Shanghai dal 29 Marzo al 1 Aprile 2016.

I migliori micro roasters italiani tosteranno su una Petroncini TT 5|10 Specialty Roaster.

Questa serie è progettata per essere particolarmente adatte alle piccole produzione artigianali di alta qualità e al mercato del gourmet. E’ disponibile in due modelli di differente capacità di carico, la TT5|10 (5|10 kg per carico) e la TT15|20 (15|20 kg per carico).

Queste tostatrici possono essere considerate a tutti gli effetti piccoli gioielli in termini di tecnologia, resistenza dei materiali, design e creatività nel determinare l’aroma. Sono disponibili in due tipi di configurazioni: standard con un bruciatore modulante e una gestione manuale delle fasi tostatura, dando allo stesso tempo all’operatore la possibilità di modulare l’intensità della fiamma attraverso un posizionatore di potenza facile da usare; a profilo, che include il software dedicato per la gestione delle curve di tostatura con la possibilità di impostare i profili con due diverse configurazioni, a priorità di tempo o priorità di temperatura. Per questo motivo, questi modelli sono particolarmente indicati anche per laboratori ad alta tecnologia e R&D Center.

Venite a trovarci al Sigep per vedere in funzione la Specialty Roaster Petroncini!

Scopri di più: http://www.sigep.it o scarica la brochure.